Приготовление минтая в жареном варианте уходит в прошлое. Теперь есть возможность сделать его гораздо вкуснее и проще!
Эту рыбку удобно подавать самостоятельно, без гарнира, так как она уже обрамлена ароматной луковой подушкой. Однако, если добавить к минтаю картошку или рис, блюдо приобретает совершенно новый уровень!
Как приготовить минтай:
Для начала нужно замариновать заранее очищенный и потрошенный минтай. Приготовьте маринад, используя соль, черный перец, паприку и куркуму. Эти специи стоит тщательно втереть в мясо рыбы.
Далее, обильно полейте минтай лимонным соком и оставьте на 20-30 минут при комнатной температуре.
Тем временем нарежьте репчатый лук соломкой, а зелень – мелкими кусочками. Если есть зернистая горчица, добавьте её к зелени, либо воспользуйтесь обычной.
С помощью фольги сформируйте лодочки, на дно которых положите репчатый лук, сверху – несколько небольших кусочков сливочного масла. Затем аккуратно уложите минтай, в его брюшко добавив зелень и ещё кусочек масла.
Не забудьте сделать небольшие надрезы на рыбе, в которые тоже поместите масло и зелень. Закройте лодочки, переместите их на противень и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на 30-35 минут. Также можно использовать пергаментную бумагу.
Рыба будет готовиться в собственном соку, а обилие сливочного масла с луком сделают её невероятно нежной и сочной. Это идеальный ужин – быстро и просто!
Что понадобится:
- Минтай – 3 шт.
- Соль – 1 ч.л.
- Черный перец – 1 ч.л.
- Куркума – 1 ч.л.
- Копченая паприка – 1 ч.л.
- Сок лимона – по вкусу
- Репчатый лук – 4 шт.
- Петрушка – 20 г.
- Укроп – 10 г.
- Зеленый лук – 10 г.
- Горчица – 10 г.
- Сливочное масло – 100 г.
Приятного аппетита! Теперь минтай готовить становится легче и интереснее!
