Кулинарная концепция ресторана Manul основывается на уважении к культурному наследию Сибири и использовании только натуральных, фермерских продуктов. Основное внимание уделяется сезонным ингредиентам и дикоросам, собранным у местных фермеров и охотников.
В этом заведении стремятся передать богатство природных вкусов, что делает его поистине уникальным.
Атмосфера и интерьер
Несмотря на расположение в торговом центре, при входе в ресторан создается полное ощущение уединённого мира, отличного от суеты вокруг. Уникальный антураж придаёт особое очарование.
Интерьер Manul наполнен интересными деталями: живым огнем, открытой кухней и декоративными элементами, такими как шкуры, деревянные маски и экзотические предметы. Однако стоит отметить, что при разработке концепции немного забыли о комфорте – стулья и скамьи могут показаться невыгодными для длительного пребывания.
Меню и впечатления от еды
Меню предлагает широкий выбор необычных блюд, что особенно приятно, когда кухонная неделя посвящена чукчей и корякам. Во время посещения были выбраны несколько интересных позиций:
- Комплимент: хлеб с закуской из огурца. Хлебный ассортимент оказался настоящим открытием – ржаной с клюквой и копчёной грушей, цельнозерновой с пажитником и злаковый с грибами.
- Строганина: ассорти из нельмы, чавычи, муксунов и лосей, подаётся с соусами. Чавыча вызвала особенный восторг.
- Лесной пирог: хрустящее тесто с мясом и приятным соусом, маленькая порция, но очень вкусная.
- Мозговые кости: с лепёшкой и овощным чатни, отличное гармоничное сочетание вкусов.
- Жеребятина: хотя и была вкусной, но маленькая порция показалась оверпрайсной.
На десерт подали алтайский медовик с мороженым, который оставил только положительные впечатления – сладость идеально уравновешивалась нежным ароматом сена.
Сервис и общие впечатления
Поучаствовав в акции, можно было выиграть абонементы, но проблемы с начислением баллов разочаровали. Тем не менее, атмосфера, еда и разнообразие меню создали впечатление, которое стоит повторить.
В общем, Manul – это интересное место с богатым меню и удивительной атмосферой, которое обязательно стоит посетить снова.
