Удивительное домашнее печенье с вареньем: вкус, который покорит вас

Погружаясь в мир домашней выпечки, нельзя обойти вниманием невероятное печенье с вареньем. Это легкое, ароматное и аппетитное угощение станет идеальным дополнением к чашке чая и поднимет настроение в любое время суток! Особенность данного рецепта заключается в разнообразии начинок, что позволяет экспериментировать и делать каждую порцию уникальной. Дети будут в восторге от такого угощения, а печенье сохранит свои качества и на следующий день, если, конечно, оно успеет дожить.

Ингредиенты для идеального печенья

• мука 400 г
• сливочное масло 200 г
• варенье или джем 150 г
• сахар 130 г
• яйца 2 шт.
• молоко 2 ст. л.
• разрыхлитель 15 г
• крахмал 3 ст. л.

Пошаговый процесс приготовления

1. Начать стоит с замеса теста. В глубокой миске разбить 2 яйца, добавить 2 ст. л. молока и 130 г сахара, все тщательно взбить до появления легкой пены.

2. В яичную массу включить 200 г мягкого сливочного масла и снова все перемешать до однородности.

3. Постепенно добавлять 400-450 г муки и 15 г разрыхлителя, сначала перемешивая миксером, а затем замесить руками, чтобы получить мягкое и ровное тесто.

4. Образовавшийся шар замотать в пленку и убрать в холодильник на 1 час.

5. Охлажденное тесто разделить на 2 части. Каждую часть раскатать в прямоугольник толщиной около 2 мм. Можно воспользоваться силиконовым ковриком или пергаментом, посыпая поверхность мукой во избежание прилипания.

6. Подготовить начинку: смешать 150 г варенья с 1 ст. л. кукурузного крахмала, чтобы предотвратить вытекание начинки во время выпечки.

7. На раскатанный пласт теста распределить варенье тонким слоем. Следите, чтобы его не было слишком много это поможет избежать вытекания начинки во время выпечки.

8. После этого нарезать получившийся рулет на равные части. Каждый кусочек обвалять в крахмале и разместить на противне, предварительно застелив его пергаментом.

9. Выпекать в предварительно разогретой духовке при 180 градусах около 30 минут. Печенье должно подрумяниться.

Такой рулетик с вареньем станет настоящей находкой на вашем столе нежное, ароматное и просто восхитительное! Если печенье останется на ночь, поверьте, на утро оно станет еще лучше, хотя в большинстве случаев оно не доживает до следующего дня.

Видеорецепт

Подробный рецепт доступен на кулинарном сайте gotovimop.com.