Пока многие считают, что с картофельными котлетами давно знакомы, стоит задуматься: а действительно ли? Представляем вашему вниманию уникальный рецепт картофельно-шпинатных котлет, которые приятно удивят даже самых взыскательных гурманов. Эти котлеты сочетаются с освежающим авокадо-соусом, который добавит блюду необычную нотку и станет отличным компаньоном к полезному обеду.
Ингредиенты для котлет:
Ингредиенты для авокадо-соуса:
Приготовление котлет:
Сначала картошку нужно отварить в мундирах до готовности, затем очистить и размять. Лук и 1-2 зубчика чеснока мелко нарезать и обжарить на 1 ст. л. масла в течение 2-3 минут. После этого добавить шпинат и тушить до мягкости в течение 5-6 минут.
Когда шпинат остынет, соединить его с картофельным пюре, вбить яйцо, добавить крахмал, посолить и поперчить. Из полученной смеси сформировать небольшие котлеты и обжарить на оставшемся масле до золотистой корочки с обеих сторон.
Приготовление соуса:
Для приготовления соуса чеснок размять в пасту, а авокадо очистить и удалить косточку. Все ингредиенты - авокадо, чеснок, паприку и йогурт - взбить в блендере до однородной консистенции. По желанию, добавить соль и перец.
Подача блюда:
Готовые котлеты выложить на тарелку, полить соусом из авокадо, оставшийся соус можно подать отдельно. Это блюдо станет отличным угощением для всей семьи! Приятного аппетита!
