В последние годы ценители домашнего творчества все чаще обращают внимание на производство уникальных напитков, выходящих за рамки привычного самогона. Мастера-любители вращаются вокруг старых традиций и новых технологий, создавая разнообразные сорта алкогольной продукции. Один из них, Сергей, известный под псевдонимом «Самоделкин & Со», является ярким примером такого подхода. Его творения имеют высокую оценку как среди друзей, так и на дегустационных конкурсах.
Хлебное вино солодовое «Ячмень», 40% ABV
В основе этого напитка — 100% ячменный солод, прошедший двойную перегонку. Хотя его можно было бы считать нью-мейком для дальнейшей бочки, он обладает уникальными качествами уже на этом этапе. Нежный зерновой аромат сочетается с фруктовыми и кремовыми нотами, создавая классический профиль зернового дистиллята.
Вкус мягкий, немного минеральный, с фруктовыми и легкими зерновыми оттенками. Послевкусие длительное и бархатное, приятно оставляет ноты минеральности и фруктов. Сергея хлебное вино отлично вписывается в сочетание с мясными деликатесами, что подчеркивает его гастрономическую ценность.
Виски кукурузный, 3 года выдержки, 42% ABV
Напиток состоит на 80% из кукурузы, дополненной 5% овсом и 15% соложеным ячменем. Выдержка в бочке из американского дуба придает ему насыщенный золотистый цвет. Аромат изобилует фруктовыми и сладкими нотами дыма, что создает соблазнительное первое впечатление.
Виски отличается мягким и ровным вкусом, в котором преобладают фрукты и сладость. Послевкусие продолжительное, насыщенное специями и ванилью. Это простой и понятный напиток, который радует своим качеством и отсутствием претензий.
Виски овсяный, 3 года выдержки, 43% ABV
Состав этого виски: 80-85% овса и соложеный ячмень. Его уникальность была признана на фестивале Бочка, где он стал победителем в номинации зерновых выдержанных дистиллятов. Интригующий аромат, наполненный тропическими фруктами и ванилью, создает атмосферу долгого наслаждения.
Вкус является ярким и сладким, а послевкусие наполняется нотами минеральности и легкого танинного подсушивания. Этот виски стоит отдельно благодаря своей яркости и самобытности, что делает его идеальным для медленного дегустационного процесса.
Каждый из представленных напитков заслуживает внимания, они выделяются своим качеством и разнообразием. В скором времени ожидаются новые дегустации, посвященные другим наименованиям, включая солодовые виски и ром. Употребление алкоголя должно быть умеренным, ведь чрезмерное употребление может навредить здоровью.
