Любители выпечки не останутся равнодушными к этому простому рецепту ябочного пирога, который порадует своей нежностью и ароматом. Идеален для тех, кто предпочитает щедрую начинку и хочет минимизировать время, затраченное на тесто.
Что необходимо для пирога?
Чтобы создать этот восхитительный десерт, потребуются следующие ингредиенты:
- Для теста:
- 3 яйца
- Чуть соли
- 1 стакан сахара (примерно 200 г)
- 150 г йогурта или сметаны (можно заменить кефиром)
- 80 мл растительного масла
- 8 г ванильного сахара
- 250 г просеянной муки (около 2 стаканов)
- 10 г разрыхлителя
- Для начинки:
- 3 яблока: 2 нарезать кубиками, 1 - для украшения
Этапы приготовления
Шаг 1: Приготовление основы
Перво-наперво, разогрейте духовку до 180°C. В глубокой посуде смешайте яйца с нормальным и ванильным сахаром с помощью венчика или миксера. Затем добавьте йогурт и растительное масло, перемешайте до однородной массы.
Муку просейте и соедините с разрыхлителем, постепенно вводите в яичную массу, аккуратно перемешивая ложкой. Тесто должно оставаться достаточно жидким, чтобы его легко можно было разлить по форме.
Шаг 2: Формирование начинки
Возьмите два яблока и нарежьте их мелкими кубиками, не снимая кожуры, чтобы сохранить аромат. Вмешайте их в тесто – начинка делает пирог особенно сочным, ведь теста здесь минимально.
Приготовьте форму диаметром 24 см, накрыв её пергаментом и смазав маслом. Перелейте тесто с яблоками в форму и красиво распределите по поверхности оставшееся яблоко, нарезанное тонкими ломтиками, слегка утопив их в тесте.
Шаг 3: Выпекание
Ставьте пирог в разогретую духовку и выпекайте около 40 минут. Готовый десерт будет издавать восхитительный аромат, а шпажка, вставленная в центр, должна выходить сухой.
Дайте пирогу немного остыть, после чего переверните его на тарелку и посыпьте сахарной пудрой. Лучше всего он получается на следующий день, так как яблоки отдадут свой сок, но оставить его до завтра удается не всегда!
Попробуйте и экспериментируйте
Если вам нравится более кислый вкус, уменьшите количество сахара и попробуйте добавить в тесто немного корицы или лимонной цедры для аромата. Также можно использовать кефир вместо йогурта – это придаст пирогу свою нотку.
