Вкусное жаркое с фрикадельками: простой рецепт для домашнего ужина
Одно из самых уютных и домашних блюд теперь под нашим прицелом — жаркое с фрикадельками, которое станет настоящим хитом как на обед, так и на ужин. Это простая и вместе с тем изысканная кулинарная находка, которая порадует вкусовые рецепторы всей семьи.
Ингредиенты для вкусного жаркого
Говяжий фарш — 250 г
Картофель — 6 шт.
Болгарский перец — 2 шт.
Морковь — 2 шт.
Репчатый лук — 2 шт.
Чеснок — 2 зубчика
Рис — 30 г
Томатная паста — 1 ст.л.
Растительное масло — 2 ст.л.
Зелень — для подачи
Специи — по вкусу
Этапы приготовления
Для начала следует подготовить фрикадельки. Для этого объединяются говяжий фарш, сырой рис, мелко нарезанный лук и чеснок. Все тщательно перемешивается и приправляется солью и перцем, после чего формируются небольшие фрикадельки.
На сковороде или в казане разогреть растительное масло и обжарить фрикадельки до золотистой корочки, затем выложить их на отдельную тарелку.
В той же посуде обжарить мелко нарезанный лук и чеснок до легкого золотистого оттенка. После этого добавить нарезанную морковь и готовить в течение 5-7 минут, постоянно помешивая.
Следующий шаг — добавить кусочки картофеля, обжарить их 2 минуты, затем вмешать нарезанный сладкий перец и снова жарить 2 минуты. Приправить по вкусу.
Залить смесь томатной пастой, разведенной в воде, вернуть фрикадельки обратно в казан, накрыть крышкой и тушить на среднем огне до готовности картофеля. При желании добавить немного соли и сахара для баланса вкусов.
Наслаждайтесь вкусом домашнего тепла и уюта!
Более подробную информацию о рецептах и отзывы можно найти на нашем сайте.
Источник: Рецепты с фото и видео - только лучшее от Аймкук
