Создание красивого и вкусного новогоднего стола не обязательно требует больших затрат. В мире много доступных рецептов, способных приятно удивить ваших гостей. Использование даже некоторых более дорогих ингредиентов, таких как красная рыба, возможно с учетом хорошей подготовки и планирования бюджета.
Чтобы сэкономить, стоит планировать список покупок заранее и покупать продукты по скидкам. Большинство ингредиентов можно приобретать заранее, что поможет существенно сократить расходы.
Горячие блюда: картошка с куриными голенями
Одним из главных блюд на столе может стать ароматная картошка с куриными голенями под золотистой корочкой сыра. Это классическое сочетание не оставит никого равнодушным.
Ингредиенты:
- Куриные голени — 6-7 шт.
- Картофель — 700 г
- Соль — 2 ч.л.
- Специи — 1 ч.л.
- Растительное масло — 3 ст.л.
- Репчатый лук — 1-2 шт.
- Твердый сыр — 100 г
Закуски на любой вкус
Для начала хорошо подойдут закусочные рулеты: один из фарша и грибов, другой — из скумбрии. Эти закуски не только просты в приготовлении, но и эффектно смотрятся на столе.
Рулет с фаршем и грибами:
- Сыр — 100 г
- Морковь — 1 шт.
- Яйцо — 3 шт.
- Мука — 1,5 ст.л.
- Соль — 0,5 ч.л.
Для начинки:
- Фарш — 400 г
- Шампиньоны — 200 г
- Растительное масло — для жарки
- Соль и специи — по вкусу
Салаты, которые украсят ваш стол
На новогоднем столе должен быть как минимум один яркий салат для создания праздничной атмосферы. Рекомендуется попробовать слоёный салат с крабовыми палочками и кукурузой, а также салат «Чингисхан» с курицей и свеклой.
Салат с корейской морковью:
- Крабовые палочки — 200 г
- Морковь по-корейски — 150 г
- Кукуруза — 100 г
- Яйца — 2 шт.
- Майонез — 50 г
Салат «Чингисхан»:
- Куриное филе — 200 г
- Свёкла — 2 шт.
- Грецкие орехи — 50 г
- Чернослив — 80 г
- Твёрдый сыр — 80 г
Завершением праздника станет бисквитный торт с кремом из сгущёнки и сметаны. Наличие разнообразных блюд поможет создать атмосферу настоящего новогоднего чуда.
