Печенье из рисовой муки в кокосовой стружке и кунжуте

Печенье из рисовой муки в кокосовой стружке и кунжуте

Данный рецепт печенья дополнит любой стол! Оно готовится из рисовой и пшеничной муки, сливочного масла и яиц, что придаёт ему неповторимый аромат и рассыпчатую текстуру. Эта хрустящая вкуснятина отлично подходит как для чаепития, так и в качестве перекуса в течение дня.

Ингредиенты

  • 200 г рисовой муки
  • 200 г пшеничной муки
  • 150 г сливочного масла
  • 1 яйцо
  • 3 желтка
  • 100 г сахара
  • 1 чайная ложка разрыхлителя
  • Ванильный сахар по вкусу
  • Кокосовая стружка и кунжут для обсыпки

Приготовление

Печенье порадует своим вкусом и полезными свойствами. Рисовая мука, богатая крахмалом, белком и клетчаткой, придаст тесту мягкость и нежность. Ниже приведён процесс приготовления этого замечательного лакомства.

  • Взбивание масла: Начинайте с того, чтобы взбить сливочное масло с сахаром до получения однородной массы.
  • Добавление яиц: Подмешайте к излишне сладкому маслу яйцо, три желтка и ванильный сахар, тщательно перемешивая.
  • Смешивание муки: Соедините рисовую и пшеничную муку с разрыхлителем, затем внедрите в масляную смесь, замешивая мягкое тесто.
  • Формирование печенья: С помощью влажных рук отщипывайте небольшие кусочки теста и скатывайте их в шарики, равные размеру грецкого ореха.
  • Обсыпка: Обваляйте получившиеся шарики в кокосовой стружке или кунжуте.
  • Выпекание: Выложите печенье на противень, застеленный пергаментом, и отправьте в разогретую до 180°C духовку на 15-20 минут до появления золотистой корочки.
  • После того как печенье остынет, подавайте его к чаю! Этот десерт не только вкусный, но и полезный благодаря отсутствию глютена в рисовой муке.

    Приятного чаепития!

    Источник: Кулинарный блог Галины Кундиус

    Лента новостей