Нежная камбала с картофелем и оливками: простой рецепт для гурманов

Приготовление камбалы с картофелем, оливками и ароматным тимьяном это безусловный хит на любом столе. Главное правило: не стоит укладывать картошку на противень в несколько слоев, иначе она не пропечется должным образом!

Для этого блюда понадобятся следующие ингредиенты:

• Крупная камбала 1 шт.
• Картофель 10 шт.
• Оливки без косточек 2 горсти
• Чеснок 8 зубчиков
• Свежий тимьян 1 пучок
• Белое сухое вино 100 мл
• Оливковое масло 8 ст. ложек
• Перец чили молотый 1 щепотка
• Черный перец свежемолотый 0,25 ч. ложки
• Морская соль 0,5 ч. ложки

Приготовление

1. Разогрейте духовку до 200С, пишет канал.

2. Очистите картофель и нарежьте его тонкими кольцами.

3. Чеснок также очистите, нарезав его толстыми дольками.

4. Выложите картофель на противень, застеленный пергаментом, в один слой, не накрывая кружки. Смажьте половиной оливкового масла, добавьте тимьян с нескольких веточек и чеснок, посолите и поперчите.

5. Запекайте картошку в духовке 10-15 минут до легкой золотистой корочки.

6. На запеченный картофель аккуратно выложите камбалу, полейте оставшимся оливковым маслом. Добавьте оливки, оставшиеся веточки тимьяна, приправьте солью, чёрным перцем и чили, а затем сбрызните белым вином.

7. Уменьшите температуру в духовке до 170С и продолжайте запекать рыбу до полной готовности.

Это блюдо станет настоящим украшением вашего стола, порадуя всех своим ароматом и вкусом!