Зимой любой из нас с ностальгией вспоминает летние ароматы и свежесть овощей. К счастью, есть способ сохранить это удовольствие на долгое время. Шакароб — это именно та закуска, которая быстро уходит с нашего стола. Нежный, освежающий и насыщенный вкусами, этот салат с томатами, огурцами и перцем не оставит равнодушными ни вас, ни ваших близких.
Необходимые ингредиенты
Чтобы соорудить около 5 литров этого чудесного салата, понадобятся следующие продукты:
- Помидоры — 2,5 кг
- Огурцы — 1 кг
- Сладкий болгарский перец — 700 г
- Лук (белый и красный) — 800 г
- Чеснок — 1 головка
- Петрушка — 40 г
- Укроп — 40 г
- Базилик (райхон) — 35–40 г
- Соль — 2 ст. л. с небольшой горкой
- Масло растительное — 150 мл
Для закладки в банки: на каждую 1-литровую банку по 1 ч. л. сахара и 1 ч. л. уксуса (9%).
Пошаговое приготовление
Это не просто салат — это ваш маленький кусочек лета, который украсит зимние вечера. Салат получается ярким и ароматным. После открытия банки, хочется немедленно нарезать хлеба для сока. Была ли у вас уже возможность попробовать готовить шакароб? Сколько банок удалось сохранить до весны? Делитесь своими секретами в комментариях!
#заготовка #салат #помидор #огурец #зима
