На Новослободской улице координаты автолюбителей и гурманов пересекаются в одном и том же месте — ресторане «Дружба», который в этом году отмечает 25-летний юбилей. Этот заведений можно считать одним из первопроходцев китайской кухни не только в Москве, но и в России.
Каждое пространство ресторана пронизано восточной культурой: уникальный интерьер, каждое украшение и большая часть продуктов питания доставлены прямо из Китая. За кухонной плитой трудятся исключительно китайские шеф-повара, среди которых выделяется Ню Хайтун из Шаньдуна, который уже многие годы возглавляет коллектив.
Кулинарные традиции под одной крышей
«Дружба» славится своими аутентичными блюдами, которые остаются неизменными на протяжении всех 25 лет существования. Гостям предлагают:
- Утку по-пекински — идеально приготовленное, нежное мясо с хрустящей корочкой, которое покоряет сердца всех посетителей;
- Курицу гунбао — пикантное блюдо с орехами кешью и перцем, что является не просто обычным угощением, а настоящим шедевром;
- Карпа в кисло-сладком соусе и пельмешки шумаи — традиционные китайские деликатесы, которые также имеют огромное значение для наслаждения подлинным вкусом Востока.
Ресторан как культурный феномен
На протяжении четверти века «Дружба» стала не просто рестораном, а настоящим культурным феноменом, среди москвичей и туристов, стремящихся узнать тайны китайской кухни. За это время заведение приобрело статус городской легенды, открыв своим гостям двери в мир восточных гастрономических традиций. Если вы хотите по-настоящему познакомиться с классической китайской кухней, то «Дружба» — это именно то место, которое не стоит пропускать.
