С приходом теплых дней наступает пора выездов на природу, где невозможно обойтись без сочного шашлыка, приготовленного на огне. Как правило, такая трапеза требует и соответственного напитка — важно, чтобы выбор алкоголя подчеркивал вкус мяса и делал отдых ещё более приятным.
Шашлык из курицы
Курятину лучше всего сочетать с более легкими напитками:
- Светлое пиво: выбирайте только лагеры, чтобы не перегружать вкус курицы.
- Белое вино: лучшим вариантом будут такие сорта как Рислинг, Грюнер-Вельтлинер и Шардоне, которые не должны быть слишком легкими.
Шашлык из говядины или баранины
К более плотному мясу можно подобрать крепкие алкогольные напитки:
- Коньяк: отменно сочетается с говядиной и бараниной. Лучше выбирать коньяк категории VSOP или 5 звезд.
- Виски: хотя он подходит не так хорошо, как коньяк, купажированные сорта также могут стать хорошим компаньоном.
- Красное вино: здесь идеальными выборами будут Каберне-Совиньон и Мерло.
- Светлое пиво: легкий лагер станет также приемлемым вариантом.
Шашлык из свинины
Этот популярный вид мяса требует более насыщенных вариантов:
- Водка: лучший выбор для свинины, раскрывающей свои вкусовые качества в сочетании с этим напитком.
- Коньяк: подойдёт даже дорогостоящий категории XO.
- Красное вино: выбирайте полнотелые сорта, такие как Зинфандель или Мальбек, а полусладкие, как Киндзмараули, также отлично подойдут.
P.S. Некоторые алкогольные напитки, такие как ром или джин, не вписываются в идеальные пары с шашлыком. Соблюдайте осторожность при выборе!
