Всего три минуты на замес, и из самых доступных ингредиентов получается восхитительная выпечка с мясной начинкой. Эти пироги исчезают со стола в мгновение ока, и каждый, попробовавший их, остается в восторге. Рецепт дрожжевого теста прост и не требует много времени, сообщает Дзен-канал "Домашняя Кулинария".
Приготовление теста и начинки
Для начала готовится тесто. Необходимо сделать простое дрожжевое тесто и оставить его на 30 минут для отдыха. При этом тесто не должно сильно подниматься. Пока оно подходит, можно заняться начинкой. Сначала из холодильника достают 300 г мясного фарша – лучше всего использовать говядину. Затем мелко нарезают репчатый лук, сладкий перец, а морковь натирают на терке. Все ингредиенты смешивают со специями, и начинка готова.
Формирование пирогов
Тесто делят на шесть равных частей, каждую из которых закатывают в колобок. Далее раскатывают в тонкие пласты и нарезают на четыре части, получая в итоге 24 заготовки. Каждый слой собирается в гармошку, а концы соединяются, создавая красивую "бантиковую" форму. Затем в центр каждой заготовки выкладывают начинку и завертывают в рулет, формируя симпатичные "розочки".
Выпечка и подача
Заготовки переносят на противень, предварительно смазанный растительным маслом. Сверху каждую пирожок смазывают желтком, после чего ставят в разогретую до 180 градусов духовку на 35 минут. Пироги отлично сочетаются с любыми соусами и подаются на стол горячими. Приятного аппетита!
Ингредиенты
- Теплое молоко - 250 мл
- Дрожжи - 1 ч. л. с горкой
- Сахар - 1 ст. л.
- 1 яйцо
- Растопленное сливочное масло - 70 мл
- Мука - 3 стакана (480 г)
- Соль - 0,5 ч. л.
Начинка
- Мясной фарш - 300 г
- 1 репчатый лук
- 1 сладкий перец
- 1 морковь
- Свежая зелень - 30 г
- Соль, черный перец, красная паприка по вкусу
- 1 желток и 1 ст. л. молока
- Растительное масло для смазки - 80 мл
