Новейшее исследование продемонстрировало, что калькулируя свой рацион в среднем возрасте, можно существенно снизить вероятность снижения когнитивных функций в преклонные годы. Более всего защитным эффектом славится диета DASH (Dietary Approaches to Stop Hypertension), о чем сообщил журнал Medical Xpress 25 февраля.
Влияние продуктов на когнитивное здоровье
Исследователи выяснили, что более высокое употребление овощей, рыбы и умеренное количество вина положительно сказались на умственном здоровье. Напротив, потребление красного и переработанного мяса, жареного картофеля и сладких напитков коррелировал с ухудшением когнитивных способностей. Эти результаты наводят на мысль о том, что правильное питание может существенно положительно сказаться на когнитивном состоянии в будущем.
Подробности исследования
В этом анализе ученые использовали данные сразу трех масштабных исследований, в которых отслеживалось здоровье более 159 тысяч человек, среди которых находились медсестры и специалисты в области здравоохранения. Ученые проанализировали, насколько склонялись к шести различным здоровым диетам, включая DASH, а также альтернативные индексы здорового питания. Затем они сопоставили полученные результаты с заявленным состоянием мозга участников по достижении пожилого возраста.
Выяснилось, что соблюдение диеты DASH наиболее эффективно снижает риск ухудшения когнитивных функций. У людей, придерживавшихся данной диеты, риск ухудшения показателей был на 41% ниже по сравнению с теми, кто ее не соблюдал.
Поддержка здорового старения
Особенное внимание внимание было уделено возрастной группе 45–54 лет: у участников, следовавших диете DASH, наблюдалась сильная связь с благополучием мозга в старости. По словам диетолога Стефани Шифф, многие думают, что ухудшения неизбежны с возрастом, однако это не всегда так.
Можно заметить, что другие здоровые диеты тоже помогли снизить риск ухудшения когнитивных функций на 11–24%. Важно включить в рацион больше фруктов, овощей, рыбы, вина и даже чая, в то время как жареные продукты, красное мясо и десерты лучше ограничить. По утверждению Шифф, эффективность диеты DASH объясняется её способностью снижать артериальное давление, что, в свою очередь, защищает мозг от повреждений.
Раскрывая тему питания, журнал Nature 24 февраля также упомянул о влиянии детского рациона на когнитивные способности во взрослом возрасте, подчеркивая, что высококалорийные продукты формируют устойчивые вкусовые предпочтения и могут скрыто оказывать негативное воздействие.
