Неповторимый тунец в кунжутной корочке

9 марта 2026, 11:15

Эта изысканная закуска порадует даже самых требовательных гурманов. Стейк из тунца, обжаренный до золотистой корочки в кунжуте, станет настоящим украшением любого стола. Освежающий вкус и интересная текстура делают это блюдо идеальным как для ужина на выходных, так и для праздничного застолья.

Подробности о блюде

Количество порций: 2 | Время приготовления: 45 минут

Пищевая ценность

Калорийность: 890.3 ккал | Белки: 72.3 г | Жиры: 60.6 г | Углеводы: 13.6 г

Необходимые ингредиенты

Тунец – 500 г
Соевый соус – 3 ст. ложки
Рисовый уксус – 3 ст. ложки
Кунжутное масло – 2 ст. ложки
Растительное масло – 1 ст. ложка
Кунжутные семечки – 4 ст. ложки
Черные кунжутные семечки – 4 ст. ложки

Пошаговая инструкция по приготовлению

Начните с подготовки тунца: тщательно помойте рыбу, обсушите ее с помощью бумажного полотенца и нарежьте на стейки толщиной 2-3 см.

Приготовьте маринад, смешав соевый соус, рисовый уксус и одну столовую ложку кунжутного масла. Залейте полученной смесью рыбу и оставьте при комнатной температуре на 30 минут.

Смешайте белые и черные кунжутные семечки. Обсушите рыбу и обваляйте каждый кусочек в смеси кунжутных семечек со всех сторон.

На сковороде разогрейте оставшиеся кунжутное и растительное масла. Обжарьте стейки тунца на среднем огне по 2 минуты с каждой стороны, чтобы внутри рыба осталась слегка сыроватой, а сверху образовалась хрустящая золотистая корочка.

Подавайте стейки теплым с соусом по вкусу и готовьтесь наслаждаться изысканным блюдом!

Источник: Еда.ру