Когда наступают холодные дни, особенно хочется порадовать себя и близких чем-то необычным и вкусным. Жареные яблочные пирожки — идеальный вариант для такого случая. Эти угощения удивляют не только вкусом, но и оригинальной формировкой, делая каждое угощение маленьким кулинарным шедевром.
Ингредиенты для теста:
- 3 стакана пшеничной муки
- щепотка соли
- 2 ст. л. сахара
- 1 стакан молока
- 1 ч. л. сливочного масла
- 1 взбитое яйцо
- подсолнечное масло для жарки
Начинка для пирожков:
- 2 крупных яблока, натертых на крупной терке
- 1 ч. л. корицы
- 2 ст. л. сахара
- 100 гр. измельченных грецких орехов
- мед и грецкие орехи для подачи
Приготовление:
Для начала приготовьте тесто. В глубокой миске соедините муку, сахар и соль, хорошо перемешайте. Затем добавьте сливочное масло и тщательно вымесите массу, чтобы она стала однородной. Влейте молоко и взбитое яйцо, сформируйте из теста шар и положите его в холодильник на один час, накрыв крышкой.
После того как тесто остынет, раскатайте его на посыпанной мукой поверхности до толщины около 0,5 см. Используя широкий стакан или чашку, вырежьте кружочки диаметром 8 см. На каждую половинку разместите столовую ложку яблочной начинки, обмажьте края взбитым яйцом и накройте другой половинкой. Прижмите края вилкой, чтобы запечатать начинку.
Разогрейте сковороду с подсолнечным маслом и обжаривайте пирожки до золотистой корочки. Выложите готовые изделия на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло. Перед подачей полейте медом и посыпьте грецкими орехами. Чтобы пирожки оставались теплыми дольше, можно разогреть дно сковороды и положить туда пирожки, накрыв крышкой.
Такой способ сохранит их хрустящую текстуру, в отличие от разогрева в микроволновой печи, где тесто может стать резиновым, сообщает источник.
