Этот привлекательный рецепт куриного филе с густо-насыщенной сырной начинкой и свежим кукурузным гарниром идеально подходит для случайного ужина или уютной встречи с друзьями, пишет Рецепты на каждый день.
Что потребуется для приготовления
Ингредиенты рассчитаны на 3-4 порции:
Для курицы: – 4 куриных филе – 1 взбитое яйцо – 50 г пшеничной или кукурузной муки – 50 г сливочного масла – 100 г творожного сыра – 100 г сыра чеддер – 50 г сливочного сыра – 2 ст. л. оливкового масла – 3 перца халапеньо – 1 зубчик чеснока (натиранный) – щепотка соли и перца
Для кукурузного гарнира: – 3 початка кукурузы – 100 г феты или брынзы – 2 ст. л. сметаны – 1 ч. л. порошка чили – свежая кинза для украшения
Шаги приготовления
Чтобы удивить гостей своим кулинарным мастерством, следует следовать этим простым шагам:
Натереть твердый сыр и мелко нарезать два перца, предварительно удалив семена. Третий перец нарезать кружками.
В глубокой миске соединить творожный и сливочный сыры с натертым чеддером, мелко нарезанным перцем, чесноком, солью и перцем, перемешав до однородной массы.
Сделать надрезы-кармашки в каждом филе, нафаршировав их сырной смесью. Если начинка не полностью влезает — не беда, остатки можно выложить сверху на курицу.
Обмакнуть каждое филе в яйце, затем обвалять в муке и обжарить на сковороде с растопленным сливочным и оливковым маслами по 5 минут с каждой стороны.
Переложить курицу в духовку при 180°C на 10 минут.
Для гарнира на сковороду налить оливковое масло, обжарить кукурузу с порошком чили около 5 минут, затем смешать с сметаной и ломаной фетой.
Выложить гарнир сверху на курицу, украсив острым перцем и листьями кинзы.
Это блюдо обязательно станет звездой любого стола. Приятного аппетита!
