Мангал "Модерн New" — идеальный выбор для ценителей стиля и удобства. Установка этого устройства предполагает использование ровного бетонного или заасфальтированного основания. Он сможет заменить полноценную кухню на дачном участке или в небольшом кафе. Особенно стоит отметить трехскатную крышу с дымоотводами, позволяющую готовить даже в непогоду. Цельносварная конструкция гарантирует долговечность, а черная термостойкая краска защищает от коррозии.
Печь с съемными кольцами различного диаметра дает возможность использовать казаны, сковороды и кастрюли самого разного объема. Жарочная решетка, рассчитанная на 10 шампуров, выдвижная и легко трансформируемая. Также можно использовать мангал в качестве автономного устройства на пикнике. Двухкамерная печь действует как термос, что позволяет экономить топливо и сохранять тепло дольше.
Монгольский суп в казане
Ингредиенты:
- Говяжий фарш - 1 кг
- Баранина на кости - 2 кг
- Курдюк
- Пшеничная мука - 300 г
- Лавровый лист - 5 листиков
- Соевый соус - 100 мл
- Зеленая редька - 3 шт.
- Лук репчатый - 3 головки
- Капуста - половина среднего кочана
- Картофель
- Перец чили - 1 стручок
- Свежий чеснок - 1 головка
- Яйцо - 1 шт.
- Морковь - 2 шт.
- Зелень (лук, укроп, петрушка)
- Лапша фунчоза - 300 г
- Смесь перцев по вкусу
- Растительное масло - 500 мл
- Вода - 6 л
- Соль - 0,5 ст. л.
Приготовление:
Начинаем с того, что ставим казан на огонь и наливаем воду. Отделяем мясо баранины от кости и помещаем его вместе с курдюком в казан для создания бульона. Добавляем лук и стебли петрушки, варим около 1,5 часов, периодически снимайте пену.
Тем временем разогреваем растительное масло в отдельном казане, обжариваем крупно нарезанный картофель до готовности. Также отдельно обжариваем морковь, редьку и лук. В говяжий фарш добавляем яйцо, солим, перчим и перемешиваем с мелко нарезанным луком. Формируем фрикадельки, обваливаем их в муке и обжариваем до готовности.
Процеживаем бульон и возвращаем его в казан с обжаренной бараниной и овощами. Добавляем фунчозу, доводим до кипения и насыпаем специи. После 10 минут настойки посыпаем зеленью и подаем к столу.
Классический стейк "Томагавк"
Ингредиенты:
- Говяжий стейк на кости - 1,5 кг
- Приправы по вкусу (розмарин, черный перец)
- Крупная соль
Приготовление:
Мясо промывается и просушивается. Обильно солим, перчим и натираем розмарином. Оставляем мариноваться минимум на 30 минут. Затем выкладываем на гриль, обжариваем по 10 минут с каждой стороны на сильном огне для средней прожарки. Перед подачей нарезаем на порционные куски и подаем с зеленью. Можно украсить стейк веточкой розмарина, сообщает Дзен-канал "ГЕОРГИЙ КАВКАЗ".
