Этот невероятно аппетитный салат из капусты и моркови вернёт вас в атмосферу советских столовых. Он прост в приготовлении и отлично подойдёт для любого занятия за праздничным столом или просто семейного ужина, пишет источник.
Ингредиенты для салата
- 300 г белокочанной капусты;
- 1 морковь;
- 2-3 ст.л. уксуса 6-9%;
- 1 ст.л. сахара;
- соль по вкусу;
- 3 ст.л. подсолнечного рафинированного масла.
Приготовление салата: пошаговая инструкция
Сначала необходимо тонко нашинковать капусту и поместить её в кастрюлю. Добавить половину чайной ложки соли и слегка помять капусту руками. Затем, аккуратно вливаем уксус, лучше всего начать с половины указанной нормы, чтобы затем корректировать вкус по собственным предпочтениям.
Далее ставим кастрюлю на небольшой огонь и, часто помешивая, ждём, когда капуста станет теплой — это позволит ей выделить сок. Важно не доводить до закипания, а просто прогреть до нужного состояния. Как только капуста становится теплой, убираем с плиты.
Тёрка для моркови в дело! Натираем морковь и аккуратно добавляем к капусте. Всыпаем сахар и тщательно перемешиваем. Убираем салат в холодильник минимум на час — так вкусы смогут отлично смешаться.
При подаче проверьте вкус, при необходимости добавьте соль или уксус. Последним штрихом станет добавление подсолнечного масла — и салат готов к подаче на стол, вызывая ностальгические воспоминания о тех сладких временах!
Приятного аппетита!
