Настоящий салат из капусты с морковью, как в советской столовой

Этот невероятно аппетитный салат из капусты и моркови вернёт вас в атмосферу советских столовых. Он прост в приготовлении и отлично подойдёт для любого занятия за праздничным столом или просто семейного ужина, пишет источник.

Ингредиенты для салата

• 300 г белокочанной капусты;
• 1 морковь;
• 2-3 ст.л. уксуса 6-9%;
• 1 ст.л. сахара;
• соль по вкусу;
• 3 ст.л. подсолнечного рафинированного масла.

Приготовление салата: пошаговая инструкция

Сначала необходимо тонко нашинковать капусту и поместить её в кастрюлю. Добавить половину чайной ложки соли и слегка помять капусту руками. Затем, аккуратно вливаем уксус, лучше всего начать с половины указанной нормы, чтобы затем корректировать вкус по собственным предпочтениям.

Далее ставим кастрюлю на небольшой огонь и, часто помешивая, ждём, когда капуста станет теплой это позволит ей выделить сок. Важно не доводить до закипания, а просто прогреть до нужного состояния. Как только капуста становится теплой, убираем с плиты.

Тёрка для моркови в дело! Натираем морковь и аккуратно добавляем к капусте. Всыпаем сахар и тщательно перемешиваем. Убираем салат в холодильник минимум на час так вкусы смогут отлично смешаться.

При подаче проверьте вкус, при необходимости добавьте соль или уксус. Последним штрихом станет добавление подсолнечного масла и салат готов к подаче на стол, вызывая ностальгические воспоминания о тех сладких временах!

Приятного аппетита!