Картофельные кексы: два оригинальных рецепта

1 марта 2026, 09:56

Картофельные кексы это не только вкусно, но и эффектно. Эти закуски могут стать настоящей звездой любого стола. Рассмотрим два удивительных рецепта, которые порадуют ваших близких и друзей.

1. Картофельные кексы с грибной начинкой

Ингредиенты:

  • Картофель 1 кг
  • Шампиньоны 500 г
  • Репчатый лук 2 средние головки
  • Твердый сыр 50 г
  • Свежий укроп небольшой пучок
  • Растительное масло для жарки и смазывания
  • Панировочные сухари 1-2 ст. ложки
  • Соль и черный молотый перец по вкусу

Приготовление:

  • Очистить и нарезать картофель крупными кусками, отварить в подсоленной воде до готовности. Затем сделать пюре, добавив мелко нарезанный укроп. Пюре должно быть достаточно густым.
  • На сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте мелко порезанный лук до золотистости. Добавьте шампиньоны и жарьте, пока не выпарится влага. Приправьте солью и перцем.
  • Разогрейте духовку до 180C. Смажьте формочки для кексов маслом и посыпьте панировочными сухарями.
  • Выложите слой картофельного пюре, сформировав бортики, оставив место для начинки. Аккуратно добавьте грибную начинку, затем накройте ещё одним слоем пюре и посыпьте тертым сыром.
  • Выпекайте кексы 20-25 минут до золотистой корочки. Остудите перед подачей.

    • 2. Картофельные кексы с беконом и сыром

    Ингредиенты:

    • Картофель 4 крупные картофелины
    • Бекон 50 г
    • Твердый сыр 50 г
    • Репчатый лук 1 маленькая головка
    • Сухое белое вино 1 ст. ложка
    • Растительное масло для смазывания
    • Соль и черный молотый перец по вкусу
    • Сметана для подачи

    Приготовление:

  • Очистите и натрите картофель на мелкой терке. Отожмите излишний сок для лучшей консистенции.
  • Нарежьте лук и бекон, натрите сыр. Все ингредиенты объедините с отжатым картофелем и тщательно перемешайте.
  • Смажьте формочки маслом, уложите картофельную массу, хорошо утрамбовывая. Выпекайте 20-25 минут при 180C, пока кексы не подрумянятся.

    • Подавайте кексы с сметаной для дополнительного вкуса. Эти два рецепта отличный способ разнообразить ваш рацион. Пробуйте оба и выбирайте любимый!

    Источник: Что приготовить
    Больше новостей на Veterok-rest.ru