Хотите порадовать близких оригинальным и вкусным блюдом? Биточки, приготовленные в сливочно-грибной подливе, станут настоящим кулинарным хитром. Это блюдо сочетает в себе ароматные мясные котлеты и нежную подливу, создавая гармонию вкусов на вашем столе.
Ингредиенты для фарша
- 500 г мясного фарша
- 1 яйцо
- 3 кусочка белого хлеба
- Соль и перец по вкусу
Ингредиенты для подливы
- 500 мл сливок
- 1 луковица
- 250 г шампиньонов
- 1 ст. ложка муки
- 30 г сливочного масла
Приготовление начинается с фарша: в глубокой миске нужно смешать мясной фарш с яйцом, заранее распаренными кусочками хлеба, солью и перцем. Отложите смесь на некоторое время, чтобы она настоялась.
Тем временем можно заняться подливой. На среднем огне растопите сливочное масло, обжарьте мелко нарезанный лук до золотистого цвета. Затем добавьте нарезанные шампиньоны и жарьте все вместе, пока грибочки не станут мягкими. Посыпьте мукой и тщательно перемешайте, чтобы мука равномерно пропиталась. Влейте сливки, доведите до кипения и дайте покипеть несколько минут, чтобы подлива загустела.
Теперь вернемся к фаршу. Сформируйте из него небольшие биточки и обжарьте на сковороде до образования румяной корочки. После этого добавьте их в сливочно-грибную подливу, накройте крышкой и тушите на низком огне 15-20 минут.
Подавайте готовые биточки горячими, щедро полив подливой. Приятного аппетита!
