Покорите вкусы: биточки в сливочно-грибной подливе

Хотите порадовать близких оригинальным и вкусным блюдом? Биточки, приготовленные в сливочно-грибной подливе, станут настоящим кулинарным хитром. Это блюдо сочетает в себе ароматные мясные котлеты и нежную подливу, создавая гармонию вкусов на вашем столе.

Ингредиенты для фарша

• 500 г мясного фарша
• 1 яйцо
• 3 кусочка белого хлеба
• Соль и перец по вкусу

Ингредиенты для подливы

• 500 мл сливок
• 1 луковица
• 250 г шампиньонов
• 1 ст. ложка муки
• 30 г сливочного масла

Приготовление начинается с фарша: в глубокой миске нужно смешать мясной фарш с яйцом, заранее распаренными кусочками хлеба, солью и перцем. Отложите смесь на некоторое время, чтобы она настоялась.

Тем временем можно заняться подливой. На среднем огне растопите сливочное масло, обжарьте мелко нарезанный лук до золотистого цвета. Затем добавьте нарезанные шампиньоны и жарьте все вместе, пока грибочки не станут мягкими. Посыпьте мукой и тщательно перемешайте, чтобы мука равномерно пропиталась. Влейте сливки, доведите до кипения и дайте покипеть несколько минут, чтобы подлива загустела.

Теперь вернемся к фаршу. Сформируйте из него небольшие биточки и обжарьте на сковороде до образования румяной корочки. После этого добавьте их в сливочно-грибную подливу, накройте крышкой и тушите на низком огне 15-20 минут.

Подавайте готовые биточки горячими, щедро полив подливой. Приятного аппетита!