Лепешки, испеченные в тандыре, — это не только вкусно, но и особенно символично для азиатской кухни. Среди домашних кулинаров распространена практика использования закваски вместо дрожжей, однако многие предпочитают более простой метод. Приготовление на основе дрожжей — это идеальный вариант для тех, кто ценит простоту и вкус!
Эти несладкие лепешки отлично дополняют супы, мясные блюда и даже шашлыки. Ознакомьтесь с нашим рецептом, который помогает создать настоящее кулинарное произведение, сообщает ЧТО ГОТОВИТЬ.
Необходимые ингредиенты
- Теплая вода — 200 мл;
- Растительное масло — 1 ст.л.;
- Мука — 500 г;
- Соль — 5 г;
- Сухие дрожжи — 5 г;
- Кунжут — по желанию.
Пошаговое приготовление
Для начала следует растворить сухие дрожжи и соль в теплой воде. После этого добавляется растительное масло, а затем просеянная мука. Замешиваем тесто до получения гладкой густой массы и оставляем его в теплом месте на 30 минут, накрыв кухонным полотенцем для лучшего подъема.
По истечении времени тесто следует разделить на небольшие порции и сформировать круглые лепешки. Их нужно слегка прижать в центре, а затем вновь накрыть полотенцем на полчаса, чтобы они не подсыхали.
После этого, используя вилку, можно сделать желаемый узор на поверхности лепешек и посыпать кунжутом по вкусу. Приготовьте немного воды для смачивания нижней части лепешек перед тем, как плотно прижать их к стенкам тандыра.
Выпекание займет 15-20 минут. Готовность можно определить по золотистому румянцу на верхушке лепешек. Как только они будут готовы, аккуратно снимите их и выложите на блюдо для подачи к столу.
Полезные советы по выпечке
Эти лепешки не оставят равнодушными ни вас, ни ваших гостей. Попробуйте и поделитесь своими впечатлениями!
