Как испечь идеальные лепешки в тандыре: пошаговый рецепт

Лепешки, испеченные в тандыре, это не только вкусно, но и особенно символично для азиатской кухни. Среди домашних кулинаров распространена практика использования закваски вместо дрожжей, однако многие предпочитают более простой метод. Приготовление на основе дрожжей это идеальный вариант для тех, кто ценит простоту и вкус!

Эти несладкие лепешки отлично дополняют супы, мясные блюда и даже шашлыки. Ознакомьтесь с нашим рецептом, который помогает создать настоящее кулинарное произведение, сообщает ЧТО ГОТОВИТЬ.

Необходимые ингредиенты

• Теплая вода 200 мл;
• Растительное масло 1 ст.л.;
• Мука 500 г;
• Соль 5 г;
• Сухие дрожжи 5 г;
• Кунжут по желанию.

Пошаговое приготовление

Для начала следует растворить сухие дрожжи и соль в теплой воде. После этого добавляется растительное масло, а затем просеянная мука. Замешиваем тесто до получения гладкой густой массы и оставляем его в теплом месте на 30 минут, накрыв кухонным полотенцем для лучшего подъема.

По истечении времени тесто следует разделить на небольшие порции и сформировать круглые лепешки. Их нужно слегка прижать в центре, а затем вновь накрыть полотенцем на полчаса, чтобы они не подсыхали.

После этого, используя вилку, можно сделать желаемый узор на поверхности лепешек и посыпать кунжутом по вкусу. Приготовьте немного воды для смачивания нижней части лепешек перед тем, как плотно прижать их к стенкам тандыра.

Выпекание займет 15-20 минут. Готовность можно определить по золотистому румянцу на верхушке лепешек. Как только они будут готовы, аккуратно снимите их и выложите на блюдо для подачи к столу.

Полезные советы по выпечке

Эти лепешки не оставят равнодушными ни вас, ни ваших гостей. Попробуйте и поделитесь своими впечатлениями!