Готовить неожиданные закуски — это всегда интересно. На этот раз предлагаются сочные и нежные куриные котлеты с оригинальной начинкой. Идеальный вариант для праздничного стола, эти порционные закуски обязательно удивят ваших гостей!
Приготовление котлет: шаг за шагом
Для начала, куриное филе следует нарезать на мелкие кубики. Далее нужно добавить мелко нарезанную луковицу, соль и черный молотый перец по вкусу.
Затем вбиваете два яйца и добавляете столовую ложку сметаны. После этого введите две столовые ложки крахмала, тщательно перемешайте все ингредиенты. Фарш накройте пленкой и отправьте в холодильник на пару часов — а лучше на всю ночь для лучшего замеса. Впрочем, если время поджимает, можно сразу переходить к жарке — вкус будет все равно отменным!
Удивительная начинка
В качестве начинки выбраны сыр и консервированные ананасы. Сначала натрите сыр на мелкой терке, затем нарежьте ананасы на малые кусочки. После того, как мясной фарш настоится, добавьте в него сыр и ананасы, перемешайте до однородности.
Способы приготовления
Котлеты можно готовить на сковороде или запечь в духовке. Для жарки разогрейте сковороду с небольшим количеством растительного масла. Выкладывайте фарш ложкой и обжаривайте с обеих сторон до золотистой корочки — куриная грудка готовится быстро, особенно после маринования.
Для запекания предварительно разогрейте духовку до 180 градусов и подготовьте форму, смазав ее сливочным маслом. Выкладывайте фарш в форму, можно использовать сервировочное кольцо для аккуратного вида. Готовьте в духовке 15-20 минут, если у вас есть конвекция, время может сократиться.
И вот, на столе стоит тарелка с горой аппетитных котлет! Они получаются невероятно нежными и сочными. Приятного аппетита!
Ингредиенты:
- 800 гр куриного филе
- 200 гр консерв. ананасов
- 1 луковица
- 100 гр сыра
- 2 яйца
- 2 ст.л. сметаны
- 2 ст.л. крахмала
- соль, перец по вкусу
