Котлеты из горбуши — это отличное блюдо для любителей рыбы. Если в наличии есть другая красная рыба, смело можно экспериментировать с ингредиентами. А если под рукой нет отрубей, замените их белым хлебом — результат не разочарует.
Что понадобится для приготовления
Ингредиенты на 3 порции:
- Филе горбуши — 700 г
- Репчатый лук — 1 головка
- Куриное яйцо — 1 шт.
- Сухое молоко — 1 ст. ложка
- Отруби — 200 г
Пошаговая инструкция
Рыбное филе нарезать небольшими кусочками, а лук очистить и крупно порезать.С помощью кухонного комбайна тщательно перемолоть рыбное филе с луком до однородной массы. Затем добавить сырое яйцо, щепотку соли и перца. Если масса получится слишком жидкой, стоит добавить немного сухого молока для густоты.Сформируйте котлеты, обваляйте их в отрубях и обжарьте на растительном масле до золотистой корочки.
