Как приготовить вкусное овощное рагу: простой рецепт

26 февраля 2026, 04:29

Овощное рагу это не только полезное, но и вкусное блюдо, идеально подходящее для разнообразия повседневного меню. Низкокалорийный, богатый клетчаткой, этот рецепт покорит даже самых привередливых гурманов.

Калорийность и полезные свойства

На 100 грамм тушеного рагу содержится:

  • Калории: 57,3
  • Белки: 2,4 г
  • Жиры: 0,7 г
  • Углеводы: 9,1 г

Необходимые ингредиенты

Для приготовления потребуется:

  • Консервированная белая фасоль 400 г
  • 1 баклажан
  • 1 кабачок
  • 1 лук
  • 1 морковь
  • 1 помидор
  • 1 ст. л. томатной пасты
  • 1 ч. л. оливкового масла
  • 3 зубчика чеснока
  • Соль, перец и специи по вкусу
  • Зелень по желанию

Порядок приготовления

Следуйте этому простому алгоритму:

  • Разогреть сотейник на среднем огне, добавив в него чайную ложку оливкового масла.
  • Нарезать овощи кубиками и поочередно отправить их в сотейник, помешивая: сначала лук, затем морковь, чеснок, баклажан, кабачок и в конце помидор.
  • Добавить фасоль, томатную пасту, приправить солью, перцем и специями. Влить немного воды, чтобы избежать пригорания, и тушить до полной готовности всех ингредиентов.

    • Это блюдо прекрасно дополнит любой гарнир или станет отличным самостоятельным угощением. Приятного аппетита!

    Источник: Рецепты на каждый день
    Больше новостей на Veterok-rest.ru