Непревзойденная пицца «Маргарита» — это классика итальянской кухни, способная покорить сердца гурманов по всему миру. Чистота вкусов и простота приготовления делают ее идеальным блюдом для любого повода.
Ингредиенты
- 100 г муки семола
- 500 г пшеничной муки
- 100 г сыра моцарелла
- 70 г сыра пармезан
- 100 мл оливкового масла
- 30 г свежего базилика
- 50 г соли
- 10 г сахара
- 300 мл воды
- 10 г свежих дрожжей
- 100 г помидоров пелати
Пошаговая инструкция
Сначала просеять муку. В отдельной емкости растворить дрожжи в воде, тщательно перемешать и добавить чайную ложку оливкового масла. Оставить для подъема.В просеянную муку влить дрожжевую смесь, щепотку морской соли и все тщательно перемешать с помощью блендера. Вынуть тесто, замесить его на столе для обогащения кислородом и сформировать в шар. Упаковать в пленку и оставить в тепле на час.В отдельной миске помидоры пелати измельчить с помощью погружного блендера, добавить базилик, оливковое масло, соль и перец, тщательно перемешать.Моцареллу порезать кубиками.Когда тесто подойдет, раскатать его, выложить на тесто помидорную смесь, посыпать моцареллой, затем тертым пармезаном. Украсить базиликом и полить небольшим количеством оливкового масла.Печь пиццу в разогретой до 250 градусов духовке в течение 10 минут.Эта пицца станет настоящим хитом на вашем столе. Приятного аппетита!
