Для ценителей домашней выпечки манник — это настоящая классика, обладающая удивительной простотой и нежным вкусом. Этот десерт легко приготовить, а результат приятно удивляет.
Ингредиенты
Для приготовления необходимо:
- Кефир — 250 мл (чем жирнее, тем лучше)
- Манная крупа — 200 г
- Сахар — 220 г
- Яйца — 3 шт.
- Пшеничная мука — 5 ст. л.
- Сода — 1 ч. л.
- Ванилин — 1 г
- Растительное масло — 1 ст. л.
Приготовление
Шаг 1: Предварительно достать кефир из холодильника, чтобы он достиг комнатной температуры. В глубокой миске соединить кефир с яйцами и взбить венчиком до получения однородной консистенции.
Шаг 2: Постепенно добавить манную крупу, тщательно перемешивая, чтобы избежать появления комков. Укрыть миску крышкой или пленкой и оставить на 50 минут для настаивания.
Пока смесь настаивается, разогреть духовку до 180°C.
Шаг 3: Добавить к кефирной массе сахар, муку, соду и ванилин. Хорошо вымесить тесто — оно должно быть по консистенции похожим на густую сметану. Если тесто кажется слишком жидким, можно добавить еще одну столовую ложку муки.
Шаг 4: Подготовить форму диаметром 20 см, застелив ее пергаментом. Перелить тесто в подготовленную форму и ставить в разогретую духовку. Выпекать около 40 минут, при этом первые 25 минут не открывать дверцу духовки.
Шаг 5: После выпекания отключить духовку и оставить пирог внутри на 7-10 минут.
Шаг 6: По желанию присыпать готовый манник сахарной пудрой и подавать. Для более эффектной подачи можно украсить десерт шариком шоколадного мороженого.
Приятного аппетита!
