Нежный манник на кефире

Для ценителей домашней выпечки манник это настоящая классика, обладающая удивительной простотой и нежным вкусом. Этот десерт легко приготовить, а результат приятно удивляет.

Ингредиенты

Для приготовления необходимо:

• Кефир 250 мл (чем жирнее, тем лучше)
• Манная крупа 200 г
• Сахар 220 г
• Яйца 3 шт.
• Пшеничная мука 5 ст. л.
• Сода 1 ч. л.
• Ванилин 1 г
• Растительное масло 1 ст. л.

Приготовление

Шаг 1: Предварительно достать кефир из холодильника, чтобы он достиг комнатной температуры. В глубокой миске соединить кефир с яйцами и взбить венчиком до получения однородной консистенции.

Шаг 2: Постепенно добавить манную крупу, тщательно перемешивая, чтобы избежать появления комков. Укрыть миску крышкой или пленкой и оставить на 50 минут для настаивания.

Пока смесь настаивается, разогреть духовку до 180C.

Шаг 3: Добавить к кефирной массе сахар, муку, соду и ванилин. Хорошо вымесить тесто оно должно быть по консистенции похожим на густую сметану. Если тесто кажется слишком жидким, можно добавить еще одну столовую ложку муки.

Шаг 4: Подготовить форму диаметром 20 см, застелив ее пергаментом. Перелить тесто в подготовленную форму и ставить в разогретую духовку. Выпекать около 40 минут, при этом первые 25 минут не открывать дверцу духовки.

Шаг 5: После выпекания отключить духовку и оставить пирог внутри на 7-10 минут.

Шаг 6: По желанию присыпать готовый манник сахарной пудрой и подавать. Для более эффектной подачи можно украсить десерт шариком шоколадного мороженого.

Приятного аппетита!