Кулинарные эксперименты всегда вызывают восторг, особенно когда речь идет о простоте рецепта. Открытый пирог «Дежурный» — это идеальный вариант для тех, кто ценит быстрое приготовление и насыщенный вкус. С легкостью сравнимый с пиццей, данный пирог порадует как любителей итальянской кухни, так и тех, кто просто ищет сытный перекус.
Ингредиенты для пирога
Для теста:
- Кефир — 250 мл
- Яйцо — 1 шт.
- Соль — 1/2 ч.л.
- Сахар — 1/3 ч.л.
- Разрыхлитель — 1 ч.л.
- Растительное масло — 1 ст.л.
- Мука — 160 г
Для начинки:
- Кетчуп — 2-3 ст.л.
- Ветчина — 100 г
- Грибы (шампиньоны) — 2-3 шт.
- Сыр (моцарелла или другой твердый) — 150 г
Как приготовить пирог
Приготовление этого пирога не потребует много времени. Начать стоит с теста: в глубокой миске соединить кефир, яйцо, соль и сахар, хорошо перемешать. Затем в отдельной емкости подготовить муку, добавив к ней разрыхлитель, и аккуратно ввести в основную массу, до получения однородной консистенции.
Далее подготовить противень, смазав его растительным маслом. Влить тесто, равномерно распределить по поверхности, а затем смазать кетчупом или томатным соусом. Для начинки нарезать ветчину и грибы, распределить их по тесту. Выпекать в духовке при 200 градусах 10-15 минут.
Когда пирог приобретет золотистую корочку, посыпать тертым сыром и вернуть в духовку еще на 5-10 минут. Пирог готов, можно приступать к нарезке и сервировке!
Полезные советы на заметку
1. Тесто для вареников можно делать на кефире с добавлением соды, что придаст ему необычный вкус и текстуру.
2. Чтобы облегчить процесс нарезки лука и избежать слез, стоит направить вентилятор в свою сторону или же пробовать жевать жвачку во время чистки, пишет источник.
