Во всем мире кулинария не перестает удивлять, а сегодня внимание сосредоточится на восхитительном десерте — ореховом пирожном с нежнейшим творожным безе и яркими апельсинами. Этот рецепт станет отличным отдушиной для тех, кто предпочитает сочетание хрустящей ореховой основы и свежести цитрусовых, сообщает источник.
Ингредиенты
- Готовый бисквит — 100 гр
- Топленое масло — 30 гр
- Мед — 1 ч.л
- Грецкие орехи — 50 гр
- Апельсиновая цедра — 10 гр
Для начинки
- Творог — 300 гр
- Сахар — 60 гр
- Мука — 1 ч.л
- Яичные белки — 3 шт
- Сметана — 120 гр
- Апельсин — 1 шт
Приготовление
Сначала следует подготовить все ингредиенты. Бисквит нужно измельчить в крошку, растопить масло, а грецкие орехи нарезать на произвольно мелкие кусочки.
После этого смешайте все составляющие: крошку, орехи, мед и апельсиновую цедру. Тщательно перемешайте до однородной массы.
Из полученной массы сформируйте круглый корж диаметром 8-10 см и выложите его на противень, смазанный маслом. Выпекайте в предварительно разогретой духовке при 160-180 °С 10-15 минут.
Тем временем займитесь начинкой. Растерите творог, добавьте к нему муку, сахар и сметану, тщательно перемешивая. Яичные белки взбейте до стойкой пены и осторожно введите в творожную массу.
Готовую начинку выложите на испеченный корж и снова поставьте в духовку, выпекайте 15 минут при температуре 160 °С. Оставьте пирожное остывать в выключенной духовке.
Подача
Для украшения нарежьте апельсин на тонкие дольки, обсыпьте их сахаром и карамелизируйте на сухой горячей сковороде. Получившиеся карамелизированные дольки станут финальным акцентом в подаче пирожного.
Разместите десерт на красивой тарелочке и подавайте к чаю или кофе. Приятного аппетита!
