Цены на красную рыбу достигли таких высот, что многие граждане России вынуждены пересмотреть свой рацион. Однако это не означает, что здоровье должно страдать от нехватки омега-3, белков и витаминов. На самом деле, польза рыбы не всегда зависит от её стоимости.
Некоторые доступные и знакомые сорта рыбы могут быть столь же важны для сердечно-сосудистой системы, мозга и костей, как и лосось или форель.
Бюджетные источники омега-3
1. Сельдь: Эта рыба может смело считаться народной фавориткой благодаря высоким уровням омега-3, которые помогают бороться с воспалениями и защищают сосуды. Сельдь также является отличным источником витамина D, дефицит которого ощущают многие россияне в осенне-зимний период. Всего 100 г сельди обеспечивают суточную норму этого важного витамина. Кроме того, в её составе присутствуют йод и витамин B12, полезные для щитовидной железы и нервной системы соответственно. Рекомендуется употреблять слабосолёную или замороженную сельдь.
2. Скумбрия: Этот сорт рыбы является ненастоящим чемпионатом по количеству витамина B12, необходимого для кроветворения и нормального функционирования мозга. Она также полна омега-3 и обеспечивает организм качественным белком. Всего 150-200 г запечённой скумбрии помогут восполнить запасы энергии и питательных веществ.
3. Минтай: Идеальный вариант для тех, кто следит за фигурой. Минтай — это практически 100% белка с низким содержанием жира, а также важными минералами, такими как селен и йод. Доступная цена и универсальность делают его популярным выбором для многих семей.
Рыба для здоровья и красоты
4. Хек: Нежирная рыба, богатая витаминами A, C, E и группы B. Эти нутриенты необходимы для здоровья кожи, волос и ногтей. Хек можно легко найти в замороженном виде, а его мягкое филе отлично подходит для детского питания.
5. Пикша: Нежная и низкокалорийная, пикша является замечательным источником белка и фосфора, полезного для укрепления костей. Это отличный выбор для тех, кто придерживается принципов здорового питания.
Зачем выбирать только дорогие сорта рыбы? Регулярное употребление всего две-три порции бюджетной рыбы, такой как сельдь, скумбрия или минтай, в неделю может обеспечить организм необходимыми веществами для поддержки здоровья.
Простые рецепты из рыбы
- Сельдь: Салат «Сельдь с яблоком и свёклой» – простой и лёгкий способ насладиться рыбой.
- Скумбрия: Рыба, запечённая с лимоном и пряными травами, создаст ароматный и питательный ужин.
- Минтай: Простой рецепт минтая в сметанном соусе – идеальное блюдо для всей семьи.
- Хек: Хек с овощами в духовке станет лёгким и полезным ужином.
- Пикша: Лёгкий суп из пикши с зеленью обеспечит необходимую поддержку вашему организму.
Эти блюда прекрасно подходят для разнообразия рациона и позволят получать все необходимые нутриенты без лишних затрат, пишет источник.
