Картофельные крокеты

22 февраля 2026, 05:37

Картошка - универсальный продукт, который радует нас в самых разных формах. Сегодня на повестке дня - картофельные крокеты. Это не только простое в приготовлении блюдо, но и отличная закуска для уютного вечера за просмотром любимого сериала.

Ингредиенты для крокетов

Чтобы создать эту аппетитную закуску, понадобятся:

Картофель – 750 г
Пшеничная мука – 150 г
Сливочное масло – 50 г
Куриные яйца – 2 шт. (средние)
Масло для жарки – около 300 мл
Панировочные сухари – 50-70 г
Соль – по вкусу
Черный молотый перец – по вкусу

Приготовление крокетов

Следуя этим простым шагам, вы создадите ароматные картофельные крокеты:

Начинаем с того, что сливочное масло оставляем на столе при комнатной температуре. Картофель моем, кладем в кастрюлю с холодной водой, добавляем соль и готовим на среднем огне до полной готовности. Проверяем, он должен легко прокалываться. После варки сливаем воду и оставляем картофель остыть.

Остывший картофель очищаем от кожуры и трем на мелкой терке. Перекладываем натертый картофель в большую миску, добавляем размягченное сливочное масло, соль и перец, тщательно все перемешиваем.

Теперь добавляем яйца и продолжаем перемешивать. Постепенно вводим муку, вмешивая ее в картофельную массу. Она должна быть густая, но пластичная.

На отдельной тарелке высыпаем панировочные сухари. Чтобы тесто не прилипало к рукам, слегка смачиваем их водой или растительным маслом. С помощью столовой ложки отбираем порцию теста и формируем шарик, обваливаем его в сухарях.

Разогреваем растительное масло в кастрюле или сотейнике. Аккуратно выкладываем крокеты, не перегружая сковороду. Жарим их по 2-3 минуты с каждой стороны до золотисто-коричневого цвета.

Готовые крокеты вынимаем шумовкой и укладываем на бумажные полотенца, чтобы избавиться от лишнего жира.

Подавайте крокеты горячими, не забыв про изысканный соус для сопровождения. Приятного аппетита!

Источник: Что приготовить

Топ

Нежная творожная запеканка без муки: секреты идеального рецепта

Приготовление вкусной творожной запеканки с первого раза — не всегда лёгкая задача. Часто результат может отличаться от ожиданий, и вместо воздушной закуски на тарелке оказывается плотная масса. Однако есть несколько секретов, которые помогут добиться...

06:36

Картофельные крокеты

05:37

Ароматный яблочный тарт с карамельной изюминкой

Представляем сегодня уникальный рецепт яблочного тарта с нежной карамельной заливкой. Этот непревзойденный десерт объединяет в себе хрустящее тесто, множество сладких яблок и атмосферу осени на вашей кухне. Пирог хорош как в домашнем уюте, так и...

04:35

Искусство приготовления соленой карамели: просто и вкусно

Соленая карамель, появившаяся во Франции во второй половине XX века, постепенно завоевала популярность и на постсоветском пространстве всего лишь двадцать пять лет назад. Этот десерт, у которого гармонично сочетаются сладость и легкая соленость...

03:18

Почему привычное питание не приносит энергии и что с этим делать

Знакомая ситуация: делаешь всё, как положено — правильное питание, режим сна, но утром чувствуешь себя, как будто целую ночь работал на складе. Выглядит на первый взгляд, что организм не восстанавливается, а напротив, истощается. Многие из нас...

02:08

Оладьи на все случаи жизни: от классики до креатива на вашей кухне

Оладьи — это не просто угощение, а настоящая гастрономическая ностальгия. Вкус, который вызывает воспоминания о беззаботных дней детства и уютных семейных встречах. Простой набор компонентов: мука, яйца, молоко или кефир, но у каждого рецепта есть...

00:38

Грузия создаёт Национальный день вина

Правительство Грузии приняло решение о введении нового праздника – Национального дня вина. Это событие будет отмечаться ежегодно 8 мая, однако не станет официальным выходным, согласно распоряжению кабинета министров. Популяризация вина как...

Вчера, 23:27

Баклажанная закуска, которую вы захотите попробовать

Сегодня на повестке дня — невероятно аппетитная закуска из баклажанов, которая станет идеальным дополнением к рыбе или мясным блюдам. Этот рецепт прост в приготовлении, а результат приятно удивит! Необходимые ингредиенты Баклажаны — 2 шт. Чеснок — 2...

Вчера, 22:10

Олимпийский банкет: Погружение в мир греческих деликатесов

Дамы и господа, готовьтесь к захватывающему кулинарному путешествию в мир греческой кухни! Каждый кусочек будет как поездка на живописный Санторини, а каждое блюдо станет настоящим кулинарным шедевром. Погружение в мир ярких вкусов и ароматов Греции...

Вчера, 21:09

Каждое утро с хлопьями и молоком: что говорит наука?

Хлопья с молоком — это не только быстрый, но и вкусный завтрак, который завоевал любовь как детей, так и взрослых. Однако, что происходит с организмом, если употреблять это сочетание ежедневно? В данной статье будут рассмотрены как...

Вчера, 19:58

Авокадо вновь радует цветением в Аптекарском огороде

В московском Аптекарском огороде МГУ произошло замечательное событие — впервые за 21 год здесь зацвело авокадо. Это уникальное растение было вырощено из семени, которое было доставлено из Перу в 2015 году. На данный момент авокадо...

Вчера, 18:49

В Оренбуржье списали более 200 кг хлебобулочных и кондитерских изделий

В 2025 году на территории Оренбургской области произошло списание 29 партий хлебобулочных изделий весом 84,57 кг и 66 партий кондитерских изделий, которые составили общую масса в 113,91 кг. Данную информацию обнародовало управление Роспотребнадзора по...

Вчера, 17:52

Секретный ингредиент для идеальной жареной капусты

Жареная капуста — полезное и доступное блюдо, особенно актуальное весной, когда организм нуждается в витаминах. Этот овощ легко приобрести в любом супермаркете, а приготовить на сковороде можно в считанные минуты. Однако, чтобы достичь вкуса...

Вчера, 16:50

Медовый рулет с воздушным сливочно-сметанным кремом

Этот рецепт — настоящая находка для всех любителей сладостей. Нежный и ароматный, медовый рулет идеально подходит для любого праздника или просто для уютного чаепития. Давайте узнаем, как его приготовить! Необходимые ингредиенты Для теста...

Вчера, 15:17

Вкусные Онигири: Популярная Закуска Японской Кухни

Онигири — это изысканное японское блюдо, ставшее любимцем гурманов по всему миру. Эти аппетитные закуски готовятся на основе риса, нори и разнообразных начинок, что делает их универсальными и крайне популярными. Онигири могут иметь разные формы — от...

Вчера, 14:04

Не все остались довольны жеребьевкой ЧМ: мнения тренеров

Торжественная жеребьевка Чемпионата мира по футболу вызвала смешанные реакции. Среди тех, кто выступил с критикой, оказались известные тренеры, такие как Сольбаккен и Тухель. Оба выразили недовольство форматом и провести не совсем обоснованные...

Вчера, 13:07

Восхитительный пирог: простота вкусных рецептов

Этот пирог станет настоящей находкой для любителей домашней выпечки. Сочетание нежного теста и восхитительной начинки сделает его любимым десертом для всей семьи. Необходимые ингредиенты 300 г муки 160 г сахара 180 г сливочного масла 3 яйца ...

Вчера, 12:16

Говядина по-сибирски: как приготовить с пастернаком и морковью

Говядина по-сибирски с пастернаком и морковью — это не только сытное, но и вкусное блюдо, которое станет отличным вариантом для семейного ужина. Пастернак, хоть и довольно схожий с морковью, часто обходит стороной в кулинарии, хотя именно он придаёт...

Вчера, 10:50

Нежная пшенная каша: как приготовить идеальный завтрак в мультиварке

Представьте себе утро, когда дом наполнен ароматом пшенной каши, готовящейся на молоке. Этот легкий, кремовый завтрак напоминает о детстве и дарит теплые воспоминания. С каждой ложкой ощущается нежность, а румяная пенка делает каждую...

Вчера, 09:56

Вкусный рулет из лаваша за полчаса: идеальный завтрак с чашкой кофе

Лаваш — это тот продукт, который всегда выручает в моменты, когда нужно быстро и вкусно накормить семью. Он просто незаменим для завтраков и легких перекусов. Возможности для начинки безграничны: от классического сочетания ветчины с сыром до сочетаний...

Вчера, 08:51