Баклажанная закуска, которую вы захотите попробовать
Сегодня на повестке дня — невероятно аппетитная закуска из баклажанов, которая станет идеальным дополнением к рыбе или мясным блюдам. Этот рецепт прост в приготовлении, а результат приятно удивит!
Необходимые ингредиенты
Баклажаны — 2 шт.
Чеснок — 2 зубчика
Соль — 1 ч.л.
Сахар — 1/2 ч.л.
Паприка — щепотка (по желанию)
Оливковое масло — 40 мл
Сок лимона — 20 мл
Перец — по вкусу
Этапы приготовления
Начинать следует с подготовки баклажанов. Их необходимо нарезать кружками и обжарить на сухой сковороде до золотистого цвета с обеих сторон. Параллельно мелко нарезать зелень — пучок петрушки и укропа — чтобы добавить в блюдо свежести.
Далее, чеснок натирается, и в миске смешиваются оливковое масло, сок лимона, соль и сахар. Если хотите, добавьте щепотку сладкой паприки — она придаст блюду особый вкус. Все ингредиенты хорошенько перемешайте.
Приступаем к формированию закуски. В контейнере укладываем слоями зелень, обжаренные баклажаны и подготовленную заправку. Продолжайте чередовать слои, пока не израсходуете все ингредиенты. Закрываем контейнер и убираем в холодильник хотя бы на час. Через некоторое время насладитесь потрясающим вкусом этого блюда!
Попробуйте эту восхитительную закуску, и, без сомнений, она станет хитом на вашем столе. Приятного аппетита!
Источник: Мастер Своего Дела - рецепты, еда, кулинария
