Нежное земляничное варенье наполняет дом сладким ароматом лета и солнца. Это лакомство не только украсит ваш стол, но и подарит чудесные воспоминания о теплых днях.
Ингредиенты
- Земляника - 1 кг
- Сахар - 1,5 кг
Этапы приготовления
1. Первым делом нужно аккуратно отсортировать ягоды, промыть их в холодной воде и просушить. Далее пересыпьте землянику половиной сахара (750 г) и оставьте в прохладном месте на 5–6 часов. Это поможет ягодам выделить сок.
2. Слитый сок поместите в отдельную посуду. К нему добавьте оставшийся сахар и поставьте на плиту. Доведите до кипения, помешивая, и не добавляйте воду. Обязательно снимите пенку, чтобы варенье получилось более прозрачным.
3. Когда сироп закипит, аккуратно опустите в него подготовленные ягоды и варите на умеренном огне, постоянно помешивая, до готовности. Обычно это займет 5–10 минут.
4. Разлейте горячее варенье по заранее подготовленным банкам, наполняя их до самого горлышка. Затем аккуратно закройте крышками, переверните банки вверх дном и дайте им остыть.
Такое варенье станет замечательным дополнением к утренним тостам или десертам и порадует своими насыщенными ягодными нотами.
