Исследователи из Университета Ноттингема сделали сенсационное открытие: комбинация ферментированного кефира и пищевой клетчатки оказывается гораздо эффективнее в борьбе с воспалениями, чем омега-3 жирные кислоты или пребиотики, использованные по отдельности. Данные выводы были опубликованы в журнале Journal of Translational Medicine.
Эксперимент и его результаты
В ходе исследования, продолжавшегося шесть недель, участники получали либо омега-3, либо клетчатку, либо их мощное сочетание в виде кефира с пребиотиками. Как показали результаты, лишь в третьей группе наблюдалось значительное и устойчивое снижение уровня воспалительных маркеров в крови, сопровождающееся улучшением общего самочувствия.
Как работает комбинация
Авторы исследования объяснили, что основной эффект достигается за счет уникального взаимодействия компонентов. Пищевые волокна служат «пищей» для полезных бактерий, содержащихся в кефире, что, в свою очередь, активирует их работу. Это приводит к выработке короткоцепочечных жирных кислот, включая бутират, которые в свою очередь регулируют иммунные реакции и уменьшают хроническое воспаление.
Перспективы для здоровья
Научные специалисты отметили, что ни кефир, ни клетчатка в отсутствии друг друга не обеспечивают такого уровня эффективности. Такой подход может оказаться полезным не только для профилактики, но и для лечения заболеваний, связанных с хроническим воспалением, в том числе сердечно-сосудистых заболеваний.
Ранее в «Краснодарских известных» сообщалось о разработках «умных» клеток для борьбы с раком и ожирением в Сириусе, пишет канал.
