Вкусные драники с курицей: простой рецепт для любителей картофеля

Если стандартные драники начали приедаться, настало время разнообразить меню. Эти драники с начинкой станут настоящей находкой для гурманов картофельных блюд! Они получаются мягкими, сытными и золотистыми, готовятся быстро и исчезают с тарелки еще быстрее. Вместо куриной грудки можно выбрать любое куриное филе.

Ингредиенты:

• Картофель 800 г
• Куриное филе 300 г
• Яйцо 2 шт.
• Мука 3 ст. ложки
• Сметана 2 ст. ложки
• Соль по вкусу
• Перец 2 щепотки
• Масло растительное для жарки

Приготовление драников

Для начала картошку следует натереть на крупной терке, затем вбить яйца и добавить густую сметану. Можно использовать каймак для более насыщенного вкуса. После этого в картофельную массу добавляются соль, свежемолотый перец и мука все тщательно перемешивается.

Куриное филе нарезается на небольшие кусочки. Если они слишком толстые, их можно слегка отбить. При необходимости кусочки мяса посолить и, по желанию, добавить любимые пряности. Кому-то достаточно и соли в картофельной смеси.

На сковороде разогреваем растительное масло. С помощью столовой ложки формируем круглые или овальные драники, выкладывая на каждый из них кусочек куриного мяса и слегка вжимаем его в картофельную массу. Сверху драники закрываем небольшим количеством картофельного теста и немного прижимаем ложкой.

Снижаем огонь до минимального, накрываем сковороду крышкой и готовим до получения золотистой корочки снизу. Затем осторожно переворачиваем драники и продолжаем жарить под крышкой, пока не подрумянятся с обеих сторон.

Готовые драники можно подавать к столу горячими, но они также сохраняют свой вкус и в остывшем виде.

Приятного аппетита!