Опасные продукты: на что обратить внимание
Роспотребнадзор публикует рекомендации по выбору овощей и фруктов, подчеркивая, что некоторые из них могут представлять опасность для здоровья. Так, сотрудники ведомства настоятельно советуют избегать:
- Картофеля с зелеными пятнами, так как это свидетельствует о наличии соланина — токсичного вещества.
- Моркови с желтыми или зелеными вкраплениями.
- Скользких яблок и увядшей зелени.
- Помятых или перезрелых арбузов и дынь.
- Подмороженных или сморщенных огурцов.
- Поврежденных томатов и ягод с механическими повреждениями.
Условия хранения: выберите правильное место
Важным аспектом безопасного выбора плодоовощной продукции являются условия ее хранения. Роспотребнадзор напоминает, что нужно приобретать продукты только в местах, где соблюдаются правила хранения: наличие хорошей вентиляции, холодильных камер для скоропортящихся товаров и отдельные лотки для каждого вида продукции.
Ведомство также предостерегает от пробования фруктов и овощей на рынках, так как недостаточная обработка может привести к заражению. Особенно важно мыть сухофрукты — их следует не только промыть, но и вымочить в чистой воде перед употреблением.
Природные сигналы: как определить плохое качество
Среди признаков, сигнализирующих о низком качестве продукции, можно выделить:
- Плесень, гнилостные пятна или механические повреждения.
- Необычные изменения во вкусе или запахе продуктов.
- Излишне мягкая или, наоборот, слишком жесткая мякоть.
Роспотребнадзор обращает внимание на правильное хранение овощей и фруктов — большинство из них лучше сохраняются в холодильнике, за исключением бананов, которые могут испортиться при низких температурах. И не стоит забывать, что местные и сезонные продукты наиболее полезны для здоровья.
