Домашний майонез — это отличный способ добавить яркие вкусы к любому блюду, и при этом нужно совсем немного времени и простых ингредиентов. Без консервантов и сомнительных добавок, только свежесть и натуральные компоненты!
Что понадобится:
- 150 мл молока (любой жирности)
- 300 мл растительного масла (подсолнечное, оливковое или их смесь)
- 2-3 ч. л. столовой горчицы
- 1-2 ст. л. лимонного сока или уксуса (яблочного, винного)
- 0,5 ч. л. соли
Как приготовить:
Полезные советы для идеального майонеза:
- Выбор масла: Используйте оливковое для терпкого вкуса, подсолнечное — для нейтрального, а их смесь обеспечит идеальный баланс.
- Добавление соли и кислоты: Начинайте с маленького количества и пробуйте соус, чтобы отрегулировать вкус.
- Лимон или уксус? Лимонный сок даст свежесть, а уксус — кислинку. Для детского майонеза лучше выбрать лимон.
- Индивидуальность: Пробуйте добавить авокадо, чеснок, паприку или укроп.
- Правильное хранение: Перелейте майонез в стеклянную банку с крышкой и храните в холодильнике до 5 дней.
Почему стоит попробовать этот рецепт?
- Скорость приготовления: Всего 5 минут — и вкусный майонез готов!
- Экономия: Пол-литра соуса за небольшую цену.
- Контроль над ингредиентами: Вы сами выбираете все компоненты, что особенно важно для детей и людей с аллергиями.
Этот майонез — не просто соус, а мостик к кулинарным экспериментам. Применяйте его в салатах, на бургерах, с овощами или рыбой. Кулинария — это ваше личное пространство, где у вас есть полное право на творчество!
