Вдохновение на кухне: пирог «Облако» без лишних усилий
Для настоящих ценителей домашних лакомств, этот сметанный пирог станет настоящей находкой! Называемый Облако, он идеально подходит для чаепития, когда нет времени на сложные десерты. Благодаря легкому подходу к приготовлению, этот пирог может спасти любую ситуацию, когда вам необходимо что-то вкусное, но просто и быстро.
Необходимые ингредиенты
- Мука 220 г
- Сахар 200 г
- Сметана (от 15% жирности) 150 г
- Яйца 4 крупных
- Разрыхлитель 1 ч. л.
- Ванильный сахар 1 ч. л.
- Для украшения сахарная пудра
Перед началом стоит достать яйца и сметану из холодильника за час до готовки. Ингредиенты при комнатной температуре смешиваются легче и обеспечивают идеальную текстуру пирога.
Пошаговый процесс приготовления
Шаг 1: Взбиваем основу
Сначала включаем духовку на 180C, чтобы она успела нагреться, пока готовим тесто. В большую миску разбиваем яйца, добавляем сахар и ваниль. Взбиваем все на максимальной скорости до получения пышной массы, которая увеличится в объеме в 2-3 раза - это обеспечит высоту пирога.
Шаг 2: Добавление сметаны
К яичной массе добавляем сметану. Для наилучшего результата лучше использовать густую сметану. Взбиваем до однородности, не более 30 секунд, чтобы сохранить воздушность смеси.
Шаг 3: Мука без миксера
Просеиваем муку с разрыхлителем и аккуратно вмешиваем в жидкую массу лопаткой в 2-3 подхода. Цель сохранить воздушность теста, которое должно получиться легким и текучим, как густая лента.
Выпечка и готовность
Форму для выпекания смазываем маслом и укрываем пергаментом. Переливаем тесто и ставим в духовку на 30-35 минут, не открывая дверцу в первые 25 минут, иначе пирог может опасть. Проверяем готовность деревянной шпажкой - она должна выходить сухой.
После выпекания, оставляем пирог остывать, посыпаем сахарной пудрой и наслаждаемся его нежной текстурой с легким сливочным вкусом. Пирог Облако определенно станет любимцем на вашей кухне!