Как запечь форель в духовке: простые секреты для великолепного ужина

13 февраля 2026, 17:09

Запеченная форель это не просто блюдо, а настоящий кулинарный шедевр, который способен удивить даже самых взыскательных гурманов. Приведенный ниже рецепт легко освоить, а заготовка займет всего 15 минут. Всего через 20 минут в духовке ваша форель будет готова к подаче!

Необходимые ингредиенты

Свежая рыба: 2 шт. (форель, горбуша, судак, приблизительно по 700-800 г)
Тимьян: 1 пучок
Укроп: 1 пучок
Сливочное масло: 100 г
Лимон: 1 шт.
Перец и соль: по вкусу

Приготовление блюда

Первым делом, нужно подготовить рыбу. Очистите её от внутренностей и жабр, если чешуя жесткая, уберите её. Однако для форели или горбуши можно оставить чешую она придаст дополнительный вкус.

Следующий шаг: натираем рыбу солью как снаружи, так и внутри. Перчим внутрь для аромата.

Комнатное масло нужно разделить на четыре кусочка. Первый кусочек натереть снаружи, стараясь попасть под чешую для лучшего распределения. Второй отправляем внутрь.

Добавляем внутрь веточки укропа и тимьяна, затем лимон: одну половинку нарезаем на дольки, которые аккуратно выкладываем поверх зелени.

После этого закрываем рыбу и поливаем ее соком из оставшейся половинки лимона.

Отправляем в разогретую духовку при температуре 180 градусов на 20 минут.

В итоге получится удивительно ароматная и сочная рыба с пикантной кислинкой лимона. Подавайте филе, аккуратно отделяя его столовой ложкой и поливая соком из противня. Сегодняшний ужин станет настоящим праздником для ваших близких!

Приятного аппетита!

Источник: Антон Горелкин

Больше новостей на Veterok-rest.ru