Новый год без оливье: как прошёл праздничный стол

На этот Новый год внимание было уделено не классическим салатам, а другим кулинарным шедеврам. Подходит к концу период застолья, и не все блюда нашли своих почитателей.

Что готовили?

На горячее предлагали тушеную форель в сливках, приготовленную на печке. Этот способ готовки позволил создать невероятно нежное и ароматное блюдо. Рыба покупалась заранее, а сама готовка оставляла достаточно времени для других дел. В качестве дополнения был сервирован легкий салат из свежих овощей с курицей и сыром, заправленный чесноком и ореховым маслом.

• Основные ингредиенты салата: листья салата, огурцы, помидоры черри, болгарский перец, курица и яйцо.
• Как символ Нового года на столе разместили креманку с зелёным горошком.

Что ещё было на столе?

В дополнение к горячим блюдам на столе присутствовали фрукты, пирожные и множество конфет. Но одним из главных угощений стала многослойная кулебяка, над которой трудились несколько дней.

Кулинарные эксперименты шли полным ходом: на печке запекалась курица и даже варились щи из крошева и говядины. А утреннее меню включало оставшиеся закуски и икру, которая стала настоящим хитом.

Итог новогодних праздников

Несмотря на отсутствие традиционных блюд, стол был насыщенным и разнообразным. Праздничная атмосфера создавалась не только изысканной кухней, но и домашним уютом. Такой подход показывает, что новогодние праздники можно встречать по-разному, и главное наслаждаться временем с близкими.