Нежная курица в сливочном соусе: идеальный обед для всей семьи

Ароматное куриное филе в сливочном соусе с вялеными томатами это не только вкусно, но и просто. Узнайте, как легко приготовить это замечательное блюдо, которое станет настоящей звездой вашего обеденного стола.

Ингредиенты (на 2-3 порции):

• Куриное филе (или бедрышки без кости) 500 г
• Вяленые томаты 50 г (желательно в масле)
• Сливки 20% 200 мл
• Чеснок 2 зубчика
• Лук репчатый 1 небольшая головка
• Бульон (куриный или овощной) 100 мл (можно заменить водой)
• Твердый сыр (например, пармезан) 30 г (по желанию)
• Сушеные травы (орегано, базилик, прованские травы) 1 ч. л.
• Мука 1 ст. л. (для панировки)
• Оливковое масло 2 ст. л.
• Соль и перец по вкусу
• Свежая зелень (петрушка или укроп) для подачи

Приготовление:

Подготовка курицы:

• Нарезать филе небольшими кусочками, добавив соль и перец по вкусу.
• Обвалять курицу в муке для получения золотистой корочки и загустения соуса.

Обжарка:

• Разогреть оливковое масло на сковороде и обжарить курицу до румяной корочки (примерно 5-7 минут). Переложить на тарелку.

Лук и чеснок:

• На той же сковороде пассеровать мелко нарезанный лук до золотистого цвета (около 2-3 минут).
• Добавить нарезанный чеснок, сушеные травы и перемешать.

Вяленые томаты:

• Нарезать вяленые томаты полосками и добавить к луку, слегка обжарить (1-2 минуты).
• Влить бульон и довести до легкого кипения, выпарив часть жидкости.
• Добавить сливки, довести до кипения, затем вернуть курицу в сковороду и тушить 5-7 минут.
• При необходимости можно добавить тертый сыр для загустения соуса.

Подача:

• Посыпать свежей зеленью и подавать с пастой, рисом или свежим хлебом.

Совет:

Для более насыщенного вкуса можно добавить 1 ч. л. дижонской горчицы или немного сушеных грибов в соус. Не упустите возможность удивить своих близких этим прекрасным блюдом!

Приятного аппетита!