Яичный ролл это универсальное и аппетитное блюдо, которое идеально подходит для завтрака или быстрого перекуса. Лёгкий в приготовлении, он позволяет экспериментировать с разными начинками, что делает каждое блюдо уникальным. В этом рецепте тонкий яичный блинчик становится основой для разнообразной начинки из сыра, овощей и мяса, создавая гармоничное сочетание вкусов.
Ингредиенты для восхитительного ролла
- 4 яйца
- 50 мл молока
- 1 ст. ложка сливочного масла для жарки
- 100 г сыра (моцарелла или чеддер)
- 100 г ветчины или куриного филе (по желанию)
- 1 помидор
- 0.5 огурца
- 1 ч. ложка горчицы или майонеза (по вкусу)
- Соль и перец по вкусу
- Свежая зелень для украшения
Процесс приготовления
В глубокой миске взбить яйца с молоком, посолить и поперчить по вкусу.На среднем огне растопить сливочное масло на сковороде и вылить яичную смесь. Готовить до золотистого цвета с одной стороны, затем осторожно перевернуть и подрумянить с другой.Блинчик должен быть достаточно тонким, но в то же время крепким, чтобы его можно было свернуть в ролл.После жарки переложить готовый яичный блинчик на тарелку и дать ему немного остыть.Нарезать сыр ломтиками или натереть на крупной тёрке, а ветчину или курицу полосками.Помидор нарезать дольками, огурец тонкими полосками.Для сочности смазать блинчик тонким слоем горчицы или майонеза.На один край выложить начинку: полоски ветчины или курицы, ломтики сыра и овощей.Аккуратно свернуть блинчик в ролл, начиная с той стороны, где находится начинка. Важно плотно завернуть, чтобы избежать разваливающегося блюда.Нарезать ролл на 2-3 части для удобства подачи.Украсить свежей зеленью и сбрызнуть лимонным соком для свежести.