Острые крокеты с рыбой и капустой: доступная закуска при бюджете

Острые крокеты с рыбой и капустой: доступная закуска при бюджете
Острые крокеты с рыбой и капустой: доступная закуска при бюджете

В условиях экономии порой приходится проявлять кулинарное творчество и готовить из простых ингредиентов, чтобы разнообразить привычное меню. Рыбные крокеты с капустой — идеальное решение для сытного и аппетитного перекуса.

Идеальные ингредиенты для крокетов

Для приготовления этой замечательной закуски понадобятся следующие компоненты:

  • 2 тушки минтая
  • 300 граммов капусты
  • 2 луковицы
  • 1 яйцо
  • 3 столовые ложки майонеза
  • 1-2 столовые ложки муки
  • лавровый лист, соль и черный перец по вкусу
  • цедра лимона и зелень для аромата

Этапы приготовления крокетов

Рецепт не займет много времени, а результат порадует любителей сытной пищи. Вот как это сделать:

  • Приготовление рыбы: Минтай варится с луком и лавровым листом, затем охлаждается. В горячем виде филе необходимо аккуратно отделить от кожи и костей.
  • Обработка капусты: Капусту нарезают и тушат на сковороде с добавлением небольшого количества воды до размягчения, остужают и отжимают.
  • Смешивание компонентов: В миске соединяют рыбу, капусту, мелко нарезанную зелень, яйцо, майонез и специи. При желании можно добавить панировочные сухари или муку, перемешать и оставить для настаивания.
  • Формирование крокетов: Из полученной массы формируют небольшие лепешки и обваливают в муке. Крокеты нужно выложить на поднос и отправить в морозильник на час, чтобы они лучше держали форму.
  • Жарка: Обжариваются в растительном масле по 2-3 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.

    • Подавать крокеты лучше всего с соусами, такими как майонез или любые другие на ваш вкус, что сделает закуску еще более аппетитной.

    Эти рыбные крокеты удивят не только активных ценителей рыбы, но и тех, кто предпочитает овощи. Приготовленные с капустой, они становятся особенно ароматными и вкусными. Элементы простоты и доступности делают это блюдо отличным выбором для бюджетного меню.

    Источник: Кулинарные записки обо всём

    Топ

      Лента новостей