Как приготовить идеальный парижский салат за 15 минут: секреты французской гастрономии
Французская кухня известна своим восхитительным вкусом и простотой приготовления. Салат Паризьен это яркий пример этого сочетания. Он переносит на улицы Парижа, где за бокалом вина можно насладиться летним днем. Но как можно воссоздать такую парижскую атмосферу, не выходя из дома?
Секреты настоящего парижского обеда
Салат Паризьен на поверку оказывается простым, но очень питательным блюдом. Оно идеально подходит для обеденной паузы, объединив в одном блюде все необходимые питательные вещества: белки, углеводы и жиры. В парижских кафе его часто можно увидеть в меню как легкий, но сытный вариант. Состоит он, как правило, из:
- свежего салата ромэн,
- отварного картофеля,
- вкусной ветчины,
- сыров и яиц.
Финальным аккордом становится универсальная заправка из горчицы и масла, которая придает салату яркий вкус.
Ингредиенты, что понадобятся
Для того чтобы сделать этот вкусный салат, нужно всего лишь немного свежих и качественных продуктов:
- Салат ромэн 1 кочан,
- Картофель 2 шт.,
- Ветчина 150 г,
- Сыр Эмменталь или Конте 100 г,
- Яйца 2 шт.,
- Зеленый лук 2 пера,
- Уксус белый 1 ст. ложка,
- Горчица дижонская 1 ч. ложка,
- Масло растительное 2 ст. ложки,
- Масло оливковое 1 ст. ложка.
Эти ингредиенты не только легко найти, но и они будут служить основой для создания неповторимого вкуса.
Приготовление с любовью
Процесс приготовления прост: начните с отваривания картофеля, стараясь сохранять его форму. Затем варите яйца вкрутую и остужайте. Ветчину нарежьте на ровные брусочки, сыр на маленькие кубики, а листья салата обмойте и аккуратно порвите.
Заправку для салата лучше всего делать самостоятельно: соедините горчицу, уксус, соль и перец, постепенно добавляя растительное и оливковое масло. В конце, соедините все ингредиенты в одной большой миске и подавайте на стол, украсив свежим перцем.
Салат Паризьен это не просто блюдо, а целая гастрономическая традиция. Его можно адаптировать под любой вкус и настроение, добавляя куриную грудку или вегетарианские ингредиенты, такие как авокадо или жареные грибы.