Щука – универсальная рыба, из которой можно приготовить множество вкусных блюд. Однако, если хочется порадовать семью чем-то необычным, стоит попробовать запечённое филе щуки. Это блюдо не только простое в приготовлении, но и удивительно вкусное, особенно если соблюсти несколько секретов, пишет канал "Рыбацкая душа".
Что потребуется для рецепта?
- Филе щуки – около 500 г
- Майонез – 50 мл
- Растительное масло – 30 мл
- Соль и перец по вкусу
Этапы приготовления
1. **Подготовка филе.** Если используется замороженное филе, его следует предварительно разморозить при комнатной температуре. После этого необходимо удалить кости, что не займет много времени. Опыт показывает, что костей в щуке немного, и справиться с этим не составит труда.
2. **Маринование.** Нарезанное на порционные кусочки филе щуки нужно посолить и поперчить. Затем добавьте майонез с лимонным соком — это придаст блюду нежность и аромат. Оставьте мариноваться на 10-15 минут для лучшего впитывания вкусов.
3. **Запекание.** Подготовьте фольгу, немного смазав её растительным маслом. Выложите филе на фольгу, добавьте немного воды, чтобы избежать подгорания. Накройте фольгой и отправьте в заранее разогретую до 180-200°C духовку на 40 минут.
4. **Гриль для румяной корочки.** После указанного временем снимите верхний слой фольги и подрумяньте мясо под грилем, готовя 3-5 минут для создания аппетитной корочки.
Подача и гарнир
Готовое блюдо сверкает насыщенным цветом и издают восхитительный аромат, который сделает его звездой вашего стола. Предпочтительный гарнир – отварной рис, картофель или фунчоза. Также рекомендуется украсить порцию дольками лимона, которые добавят изюминку и свежесть.
Запечённая щука с ароматом майонеза порадует своих ценителей и станет отличным вариантом как для повседневного, так и для праздничного стола.
